飲食店・事業者様へ
大豆ミートの力で創る、多様性×循環型の食の未来
大豆ミートは、多様性への対応と循環型フードの推進を同時に実現する新しい選択肢です。
食の多様性と循環型フード
大豆ミートは、持続可能で多様な食文化を支える新しい選択肢です。私たちは飲食店向けメニュー開発や企業向け食育プログラムを通じて、サステナブルな未来づくりをサポートします。
すべての人に合った選択肢を
大豆ミートは、ベジタリアン、ヴィーガン、アレルギー対応、宗教的制約など、多様なニーズに対応可能。和食からエスニックまで幅広く活用でき、誰もが楽しめる食卓を提案します。
環境に優しい未来を目指して
畜産肉に比べて温室効果ガスの排出や水・土地の使用を大幅に削減。保存性が高く食品ロス削減にも貢献します。資源を効率的に活用し、循環型社会の実現を目指します。
多様性と循環型の交点としての大豆ミート
大豆ミートは、食の多様性と環境配慮を融合させた革新的な食材です。飲食店や企業が取り入れることで、持続可能な未来と社会的価値の向上を実現します。
こちらの記事もお読みください。「地球にも人にも優しい！大豆ミートが繋ぐ多様性と循環型」
大豆ミート導入のメリット
飲食店向け
- 多様性に対応
ヘルシー志向の顧客やベジタリアン、ヴィーガン、ハラール、アレルギー対応へのサービス提供が可能。 - 食品ロス削減
長期保存が可能な大豆ミートを活用し、食品ロスを軽減。 - 地域密着型の活用
地域性や店舗のコンセプトに合わせた柔軟なメニュー展開が可能。 - 話題性のあるメニューで集客アップ
健康志向・サステナブル志向の新しいメニューで注目を集められる。
食品メーカー向け
- 健康志向の商品開発
高たんぱく・低脂質を訴求した新商品の展開。 - 新たな市場開拓
ヴィーガン市場を含む新たなターゲット層への参入機会を提供。 - 差別化の実現
大豆ミートを活用して従来の肉製品との差別化が可能。
企業向けプログラム
- 従業員の健康促進
健康的な食事やサステナブルな食材についての研修や啓発活動を実施。 - 循環型フードの導入支援
企業内での循環型食文化の構築を支援。 - 健康と環境への配慮の促進
社内食堂でのサステナブルメニュー提案や食文化改革の支援。
サービス内容
飲食店向け
- 大豆ミートを活用したメニュー開発＆導入支援
- 店舗のコンセプトに合わせたオリジナルメニュー開発。
- 仕入れ先や食材の選定サポート。
- 調理方法やレシピの提供、スタッフ向け研修の実施。
食品メーカー向け
- 大豆ミートを活用した商品開発支援
- プライベートブランド（PB）商品の企画・開発。
- 商品試作や改良のサポート。
- オーガニック商品（有機JAS）対応の開発支援。
企業向け
- 食育プログラムおよび循環型フード導入支援
- 従業員向け研修の実施。
- 社内食堂へのサステナブルメニュー導入サポート。
- 循環型フード文化の構築支援。
実績・導入事例
・デリバリー → 「顧客満足度・リピート率がアップ！」
・レストラン → 「新規顧客層獲得！」
・食品メーカー → 「新商品が健康志向層にヒット！」
大豆ミート弁当
ご依頼主様のコメント（デリバリー事業者様）
大豆ミートを積極的にメニューに取り入れたいと考えていましたが、商品化するには扱いが難しく四苦八苦しておりました。コツを教えていただき、メニューの幅が広がったことで、お客様の評判が上がり、リピートしてくださる方が増えました。相談して大変よかったです。
ソイチップス
ご依頼主様のコメント（メーカー様）
食品の製造は初めてでしたが、企画の段階から親身に相談に乗っていただき、異例のスピードで商品化ができました。オーガニックにこだわって作りたかったのですが、有機JASを取得するにあたり様々な助言をいただくことができました。次の商品も依頼中です。
よくあるご質問
Q: 大豆ミートを扱うのは初めてですが、対応できますか？
➡新規導入でも安心！調理法・仕入れまでサポートいたします。
Q: どんな業態でも導入できますか？
➡カフェ・居酒屋・レストラン・食品工場など幅広く対応いたします。
Q:高品質な食材を取り扱っていますが、対応できますか？
➡国産にこだわった有機素材もご案内しております。